微博财经推出《别叫我总》栏目，第一期做客嘉宾为汪小菲。



　　汪小菲分享了独特经营观：拒绝工业式完美，守护川菜“烟火气”。他允许麻六记厨师保留手感温度，认为细微的口味差异恰是连接食客与厨师的纽带，如同英国车的工匠精神，比德国车的精密线条更富人情味。

  

　　新浪声明：所有会议实录均为现场速记整理，未经演讲者审阅，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。